Klecina świętuje agroekologię. Kozły, warsztaty i ekologiczne smaki na półmetku wydarzenia

W Klecinie trwa weekend, który łączy rolnictwo, edukację i bliskość natury - a wszystko to w otoczeniu stada liczącego 100 kóz, lokalnych produktów i programu pełnego warsztatów oraz spotkań. Dni Agroekologii w gospodarstwie „Kozłonoga” przyciągnęły osoby zainteresowane zdrową żywnością, ekologicznym stylem życia i rzemiosłem.

Weekend w gospodarstwie „Kozłonoga”

Gospodarzem wydarzenia jest certyfikowane od 2019 roku gospodarstwo „Kozłonoga” prowadzone przez Joannę Maślukiewicz. Jak wynika z programu, tegoroczne Dni Agroekologii rozpoczęły się w piątkowy wieczór od kina plenerowego, prelekcji o początkach ruchu ekologicznego w XX wieku oraz ogniska z recitalem pieśni dziadowskiej w wykonaniu Józefa Markockiego.

W pierwszym dniu uczestnicy mogli także spróbować ekologicznych serów, kombuchy i rzemieślniczych kiełbasek. Sobotni poranek upłynął natomiast pod znakiem praktyki uważności na pastwisku, sąsiedzkiego śniadania slow-food i popularnej jogi z kozami, która stała się jednym z najbardziej rozpoznawalnych elementów całego wydarzenia.

Jak działa ekologiczne gospodarstwo

„Kozłonoga” pokazuje, jak może wyglądać produkcja w pełnym obiegu zamkniętym. Woda technologiczna z serwatką służy tam do pojenia zwierząt, z pozostałości powstaje ricotta i chleb wypiekany w piecu opalanym drewnem, a gospodarstwo wspiera energia z fotowoltaiki.

Dużym zainteresowaniem cieszy się także dojrzewalnia serów wykopana 5 metrów pod ziemią. Nie wymaga prądu, a utrzymuje niską temperaturę potrzebną do dojrzewania serów, w tym sera Klettendorf, który zdobył Grand Prix na Podlaskim Festiwalu Sera w Białymstoku. Sama Joanna Maślukiewicz, z wykształcenia filolożka angielska i tłumaczka, zaczęła swoją serowarską drogę w 2014 roku od jednej kozy wygranej w zakładzie towarzyskim.

„Kozłonoga” stała się ważnym punktem na mapie Dolnego Śląska.

red.

Co jeszcze czeka uczestników w sobotę i niedzielę

Program drugiej części wydarzenia obejmuje jarmark ekologiczny „Jest Alternatywa”, warsztaty artystyczne i ruchowe, prelekcje oraz spotkania z twórcami i rolnikami. W sobotę do 20:00 działa jarmark z kuchnią roślinną, kociołkiem warzywnym Pawła Kobielusa, kozim raclette, pierogami, lodami i deserami, a o 20:00 dzień zakończy muzyczny występ Kapeli Towarzyskiej.

Niedziela ma charakter rodzinny: od porannej praktyki uważności i wspólnego śniadania, przez zabawy dla dzieci, warsztaty fotograficzne i tkackie, aż po opowieści o mleku siennym, młynarstwie rzemieślniczym i pszczelarstwie. O 15:00 zaplanowano uroczyste otwarcie suchopłotu z udziałem sąsiadów i twórców.

Dlaczego to ważne dla mieszkańców

Dni Agroekologii pokazują, że lokalne gospodarstwo może być nie tylko miejscem produkcji, ale też przestrzenią edukacji, spotkań i wymiany doświadczeń. Dla mieszkańców gminy Marcinowice to okazja, by zobaczyć, jak wyglądają ekologiczne rozwiązania w praktyce, poznać regionalnych producentów i skorzystać z otwartego programu bez formalnych barier.

Organizatorzy przypominają, że udział w warsztatach opiera się na zasadach społecznościowych, a prowadzący są wspierani dobrowolnymi datkami „do kapelusza”. Dostępne są też cegiełki wsparcia o wartości 10, 20 i 50 zł. Wstęp na teren wydarzenia jest otwarty, a samochody można zostawiać przy boisku w Klecinie.

Co dalej

Przed uczestnikami jeszcze niedzielna część programu, a gospodarstwo „Kozłonoga” przez cały weekend pozostaje miejscem, gdzie można łączyć wypoczynek z poznawaniem ekologicznego rolnictwa. Wydarzenie kończy się w atmosferze wspólnoty, lokalnych smaków i kontaktu z naturą, która jest tu główną bohaterką.

Informacje przekazało gospodarstwo „Kozłonoga” w Klecinie.